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新年自制小吃!該準備好了!

新年自制小吃!該準備好了!

1.棉花糖餅幹

130度烤棉花糖8分鐘,壓上喜歡的餅幹和糖果。

2.哆啦a夢的最愛銅鑼燒

材料:雞蛋2個,低筋面粉80g,細砂糖50g,蜂蜜15g,水10g,泡打粉3g,豆沙餡適量。

將細糖和蜂蜜加入碗中的雞蛋中,攪拌均勻,加入過篩的低筋面粉和泡打粉。繼續攪拌均勻,蓋上保鮮膜,靜置15分鐘,加入10克水。攪拌均勻,將不粘鍋轉小火,取壹勺面糊放入鍋中。煎至表面出現氣泡,然後翻面煎1分鐘。豆沙餡的很好吃。

3.好利來芋頭撻同款。

芋頭和紫薯蒸熟,用高速攪拌機搗碎。120g淡奶油,100g牛奶,10g糖,2個雞蛋攪拌均勻。蛋撻底部塗上芋頭糊,然後倒入蛋撻液9分鐘,放入烤箱200度烤20分鐘。芋頭糊加些糖,揉成球,再揉成小球,放冷水裏煮,蛋撻裹上芋頭糊,把芋頭球放在上面。

4.紫薯手抓餅卷

用糖和牛奶蒸熟的紫薯被壓成泥。手抓餅鋪上半個紫薯泥,切成段,絞好,刷上蛋黃液,中間翻面180度10分鐘。

5.芋頭春卷

蒸芋頭和紫薯,甜牛奶壓成泥,芋頭芝士切片在春卷皮上,包好,

180度10分鐘。

6.紅薯丸子

蒸熟的紅薯+糖+糯米粉搗成泥,揉成面團光滑不粘手,揉成小球,放油鍋裏炸至金黃。

7 .霜花生

1碗花生1雞蛋與2湯匙澱粉拌勻,拌勻,裹上澱粉,放入油中加熱。

炸至金黃色,撈出控油。糖2大勺,清水半碗,拌勻,熬濃香油色,炒花生。裹上糖霜,撒上芝麻,翻炒。出鍋吃。

8.貓耳朵

準備120克面粉,20克白糖,8克油,1克鹽。

往面團中倒入60g水,揉成光滑的面團。用60g熱水提前融化35g紅糖。倒入120g面粉和8g油,蓋上保鮮膜松弛15分鐘,形成厚度均勻的兩片。在白面團上刷壹層蜂蜜水或糖水,將兩片緊緊卷起來,用保鮮膜包好放入冰箱冷藏2小時,切成薄片,放入空氣炸鍋180度烤20分鐘,中途翻面。