材料:
土豆、醋、雞精、鹽、香油、小蔥。
練習:
1，土豆切絲，在水裏泡壹會兒；
2、坐在壹鍋開水裏，抄寫兩分鐘，然後撈出涼水；
3、撒上白醋、雞精、鹽、香油拌勻，最後撒上上蔥。
油炸土豆片蛋糕
原材料:
土豆壹個，雞蛋壹個，蔥100g面粉。
練習:
1，土豆去皮，洗凈切絲。
2、燒開水，土豆切絲放入鍋中打碎。
3.土豆切絲瀝幹，加入面粉、雞蛋、蔥花、鹽、味精攪拌。
4.用很少的油(不要多放油)把鍋打濕，加熱到五成熱，放入土豆絲，用鍋鏟輕輕壓土豆絲，不要攪拌，讓它們團結成壹個整體。
5.鍋底煎黃了，翻過來繼續煎金黃色。
土豆絲面粉炒雞蛋。
原材料:
土豆和雞蛋。
成分:
面粉
調料:
鹽，食用油。
練習:
1，土豆去皮，洗凈備用；
2.將土豆切成絲；
3.將切好的馬鈴薯絲用清水漂去澱粉，然後漂洗，徹底洗凈馬鈴薯中所含的澱粉；
4.將洗凈的土豆絲放入瀝水筐中瀝幹水分；
5.在瀝幹的土豆絲上均勻塗抹食用油；
6.將土豆絲和面粉混合。不要讓土豆絲粘在壹起。土豆絲應該是面條。
7.蒸鍋加水煮至沸騰，再將拌好面粉的土豆絲放入蒸鍋蒸10分鐘；
8.取出蒸好的土豆絲，放在大窗戶裏晾涼。不要在它們不冷的時候碰它們。
9.土豆絲冷卻後，可以用筷子將其打散，然後可以根據自己的喜好炒菜或涼菜；
10、蒸好的土豆絲煮熟後，取三個雞蛋放入碗中，加入雞蛋所需的鹽；
11.把油放進鍋裏。當油變熱時，加入蛋液。先不要攪拌。底部完全固化後翻頁。
12.翻頁後，用鍋鏟稍微攪拌壹下，立即關火；
13，把雞蛋鏟到碗裏備用；
14、雞蛋鏟出後，油鍋放少許油，放入土豆絲，加入適量鹽；
15，攪拌均勻後，將炒雞蛋放入拌好的。
土豆絲炒芹菜
原材料:
將土豆、芹菜、胡蘿蔔、大蒜、醋和牛肉切片。
練習:
1.熱鍋用油炒肉絲，變色後放蔥花；
2.加入土豆絲翻炒壹會兒，再加水壹會兒；
3.土豆8分熟後，加入胡蘿蔔，炒至9分熟；
4.加入芹菜翻炒。最後加入醬油、鹽、蒜和壹勺醋，出鍋。