妳好！
介紹“番茄炒花”；
材料:花菜400克和番茄200克。
調料:澱粉(豌豆)15g，色拉油40g，白糖20g，鹽3g，味精1g，醋5g。
特點:酸甜可口，酥嫩可口。
練習:
1.將菜花掰成小塊，用清水洗凈，放入熱水中焯至八成熟，撈出控水備用；澱粉加水，攪拌均勻，形成水澱粉。
2.將西紅柿洗凈，切成片。
3.炒鍋放色拉油，放入番茄翻炒，放入白糖、清水、味精、精鹽、醋調味，煮開後用水澱粉勾芡，最後放入煮好的花菜，翻炒幾下，倒入剩余的色拉油，出鍋。
1.花菜洗凈瀝幹水分，然後焯壹下。水燒開後不要放花菜，扔兩個西紅柿進去燙壹分鐘，然後撈出用冷水泡。然後處理菜花。將燙過的西紅柿去皮，切成丁。2.拆下油底殼。鍋裏的油熱了，就放入蒜嗆鍋。先把番茄炒壹下，加點雞精，炒壹會兒。當它變成有點粘稠的汁液時，為燉菜拌壹小碗水(涼了喝就好了)，也可以用雞湯代替。再煮壹下就可以上花菜了。因為菜花已經燙過了，只要加點糖和鹽調壹下口味，翻炒均勻就可以了。
妳好！
介紹“番茄炒花”；
材料:花菜400克和番茄200克。
調料:澱粉(豌豆)15g，色拉油40g，白糖20g，鹽3g，味精1g，醋5g。
特點:酸甜可口，酥嫩可口。
練習:
1.將菜花掰成小塊，用清水洗凈，放入熱水中焯至八成熟，撈出控水備用；澱粉加水，攪拌均勻，形成水澱粉。
2.將西紅柿洗凈，切成片。
3.炒鍋放色拉油，放入番茄翻炒，放入白糖、清水、味精、精鹽、醋調味，煮開後用水澱粉勾芡，最後放入煮好的花菜，翻炒幾下，倒入剩余的色拉油，出鍋。