紅薯粉怎麽做好吃?
紅薯可以做成紅薯餅,很好吃。
紅薯餅的做法如下:
特點:色澤金黃誘人,易於烹飪。炒壹下就好了,最好是趁熱,而且很好吃。
材料:紅薯兩個,雞蛋兩個,面粉三勺,糖少許。
練習:
1.紅薯洗凈,對半切開或切成三片(好煮),然後用高壓鍋蒸,壹般需要10-15分鐘。
2.然後將熱紅薯皮撈出放入瓷盆中,用木鏟搗碎,邊攪拌邊加入糖和面粉,最後加入雞蛋。
3.攪拌均勻後揉成球,在砧板上輕輕壓平,然後用寶寶平時吃大果凍的殼作為模具,壓成圓形或心形。
4.最後把餅放在油鍋架上(不需要很多油,不吃油),兩面煎壹次。
小貼士:
1.紅薯去皮搗碎的時候壹定要趁熱,這樣面粉和糖才能溶解。
2.不能放太多面粉,會硬而不軟。
3.紅薯比較黏,用點澱粉或者面粉比較好。
甘薯的營養價值
紅薯富含澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E,以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10多種微量元素和亞油酸等。這些物質可以保持血管的彈性,吃紅薯不僅不會讓妳發胖,還能幫助妳減肥、健身、預防亞健康、緩解便秘、排毒。
每100克新鮮紅薯中僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,約為大米的1/3。是壹種低脂肪、低熱能的好食品,同時能有效防止糖分轉化為脂肪,有利於減肥健美。紅薯含有大量的膳食纖維,不能在腸道內消化吸收。能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,對老年性便秘有很好的療效。
紅薯富含糖類、纖維素和多種維生素,特別是β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素c,特別是紅薯中含有豐富的賴氨酸和胡蘿蔔素,能促進上皮細胞的正常成熟,抑制上皮細胞的異常分化,消除具有致癌作用的氧自由基,防止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合,促進人體免疫力。