紅豆湯怎麽做稠
如果想紅豆湯變濃，可以加點糯米或者糯米粉進去。
1糯米
紅豆中澱粉含量不高，澱粉以支鏈澱粉為主，不易糊化，所以很難煮得粘稠。不過糯米含澱粉較多。如果想讓紅豆湯變得粘稠，可以加少量糯米壹起煮，這樣湯會濃很多。但如果想喝紅豆湯達到除濕的效果，不建議加糯米，否則會影響其療效。
2粉末
如果希望紅豆湯粘稠，也可以在煮好後加入少許澱粉，這樣紅豆湯會變得非常粘稠，類似湯。
紅豆湯怎麽煮容易起砂。
1，煮紅豆湯的時候，提前把紅豆泡在溫水裏1到2個小時，讓紅豆吸水膨脹，然後放在鍋裏加水用武火煮開，再用小火慢慢煮，這樣煮出來的紅豆湯特別容易糊，紅豆湯的味道也會細膩、綿軟、誘人。
2.煮紅豆湯的時候，還有壹個比較簡單的方法，就是把泡過溫水的紅豆放在鍋裏，加熱煮沸，然後小火煮10分鐘左右，打開鍋蓋，用勺背把鍋裏的紅豆碾碎。在外力的作用下，紅豆的皮會和裏面的籽自然分離，籽和高溫接觸後很快就會變成紅豆沙。
紅豆湯裏紅豆和水的比例
推薦比例為1:2。
其實煮紅豆湯並沒有嚴格的配比。多放壹點或者少放壹點都可以。如果想煮的濃稠沙質的話，推薦比例是1:2，也就是壹顆紅豆兩清水。可以根據自己的口味加或減，但不能太多，水太少，紅豆難煮，容易糊鍋，水太多，湯又稀又粘。
紅豆湯的詳細步驟
1.準備適量紅豆，清洗幹凈。
2.然後提前用清水浸泡1-2小時。
3.鍋中倒入清水，將紅豆用冷水放入鍋中，煮至沸騰，再煮1-2分鐘，撈出紅豆，放涼。
4.鍋中加入清水，燒開，倒入1-2滴醋拌勻，倒入紅豆煮2-3分鐘，取出晾涼。
5、紅豆加水入鍋，開大火燒開，加入適量白糖。
6.然後轉中火，邊攪拌邊煮。煮5-6分鐘後轉小火燜20分鐘左右關火。
7、不要急著揭開鍋蓋，讓紅豆湯煨2-3分鐘再攪拌。
8.這種紅豆湯很濃，吃起來又香又甜。