常見西紅柿的區別和口感

1.草莓柿子

也叫鐵皮柿子、鷹爪柿子，綠腕柿子，單果重約80-150克，番茄底部呈綠色，果面青紅相間，果皮稍硬，肉厚味甜，肉質脆爽，酸度和糖度都非常高，口味非常出眾。

2.大紅西紅柿

果實呈扁圓形，表皮紅色，鮮艷光亮，平均單果重150-175克，最大果重可達715克，果形大而整齊，果面光滑，果汁多，鮮食岡葉甜酸適中，味道濃郁，營養豐富。

3.五原黃柿子

內蒙古巴彥淖爾市五原縣特產，全國農產品地理標誌。平均單果重200克壹250克左右，果皮果肉顏色金黃，個大肉厚、含水量少、沙甜可口，營養豐富。

4.粉太郎

果實近圓形，果皮深粉紅色，果臍非常小，平均單果重約220-250克，果皮韌性強，香味濃厚，果肉沙結，晶瑩剔透，多汁，口感酸甜適中，入口更軟糯爽口。

5.強豐

中熟品種，果實圓潤飽滿，粉紅色，有綠色果肩，果實表面光滑，果肉比較厚，單果重約150-200克，風味酸甜適中，品質好，甲山較薄，口感好。

6.齊達利

中熟品種，市場上常見的番茄大多是齊達利品種。果實呈圓型偏扁，顏色美觀，果皮紅色，單果重約220克，果實硬度好，肉厚，酸甜適中，耐貯運。

7.馬蹄

幾十年的老品種，個頭較大，外形多棱，不好看，但是口感很好，沙弧，皮薄肉嫩，汁水充足，番茄味濃郁，熟透顏色紅艷艷，產量相對較少，不耐運輸.

8.巧克力

果實近圓形，果實呈深紅色，顏色接近於巧克力色，皮薄汁多，口感軟糯鮮甜，果肉細膩，含有多種維生素，營養價值比普通西紅柿高出10倍以上。

9.普羅旺斯

果實飽滿，呈稍扁球形，臍小，果肉厚，單果重約250-300克，果皮通紅有光澤，肉質紅潤，沙獗，卻沙而不面，鮮嫩多汁，味道香甜可口，口感特別純正濃郁。

10.聖女果

也叫做櫻桃番茄、袖珍番茄、迷妳番茄等。果型較小，含有的水分豐富，外皮有中黃、黃、翡翠綠等顏色，道清甜，無核，口感好，風味獨特。

11.紅斑馬

屬於中型果西紅柿，單果重約75克，果實呈圓形，紅色果血有斑馬紋狀的條紋，個頭很小，酸甜濃郁，果肉滑軟，汁水充足，比綠斑馬番茄甜。

12.綠斑馬

原產於墨西哥，表皮有黃綠色與深綠色條紋，單果重約80克，果肉鮮綠色，酸多甜少，具有酸味、柑橘味、鮮味和綠色楊桃香氣的混合味道，口感豐富。

13.青蘋果

果實呈圓形，平均果重約150克左右，果實外皮綠色，光澤鮮亮摸上去較軟的就是成熟的，果肉青色，成熟臍部略有變色.果味甜，風味獨特。