材料？
80克低筋面粉
3個雞蛋
黑芝麻10g
75克玉米油
50克細糖
鹽1克
雞蛋芝麻餅幹怎麽做又脆又好吃？
先將雞蛋、細糖、鹽混合均勻，然後加入玉米油攪拌均勻，最後加入低筋面粉和黑芝麻攪拌均勻。
放入裱花袋中，在裱花袋末端打壹個結防止擠壓過程溢出，在12紙杯蛋糕烤盤底部切壹個小口擠壹層薄薄的面糊，搖勻，或者擠出杏仁餅曲奇模具中的面糊，這樣烤出來的曲奇完整圓潤。
如果沒有模具，可以直接在烤盤上擠出小圓面糊。面糊是流動的，所以間隔要大壹些。
烤箱預熱150℃，烤15分鐘。
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最下面的在模具裏烤，最上面的直接擠到烤盤裏。
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放在袋子裏防潮。
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技巧
根據自己的烤箱脾氣靈活調整時間。
剛出鍋可能有點軟，但是涼了就脆了。
瑪格麗特餅幹
材料？
黃油100克
糖粉45g
2個煮熟的蛋黃
低筋面粉90克
玉米澱粉90克
鹽1克
瑪格麗特餅幹，新手烤箱燈的制作方法？
準備配料
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黃油(100g)軟化後，加入糖粉(45g)拌勻。
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篩入煮熟的蛋黃(2個)，拌勻。
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篩入低筋面粉(90g)和玉米澱粉(90g)，加入鹽(1g)，拌勻，揉成光滑的面團，冷藏15分鐘。
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取面團，平分，揉成球，壓平，放入烤箱。
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烤箱160℃預熱3分鐘(上下火160℃)，烤15分鐘，冷卻擺盤。
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技巧
1，雞蛋壹定要煮熟，不接受液體蛋黃。
2.蛋黃過篩的時候，稍微用力壓壹下就可以了。蛋黃過篩後，要清洗篩子，否則面粉篩不出來。
3.如果想奶更香，可以適當加點奶粉，大概是15g。