芡實蛋糕的制作方法
芡實餅是用新鮮的芡實、糯米粉、白糖，壓成面團，蒸熟而成。呈白色，厚薄均勻，整齊方正，柔軟濕潤，糖和蛋糕粉混合均勻，無糖籽。甜味純正，具有蛋糕粉的特殊風味，無焦苦味和異味。
1，準備原料。適量的鮮芡實、糯米粉和糖。
2.擦蛋糕。將攪拌好的糖、蛋糕粉、芡實粉在桌上混合揉搓，濕潤後用眼篩過篩，形成蛋糕坯粉。不宜過多揉搓，以防腫脹。
3.盆栽和切割。用盆架蓋好盆底，將打磨好的蛋糕粉放入盆中，用手刨平，然後用鐵梳子刮平。銅壓子要輕壓，不能太緊，要長成方形。長方形的大小可以根據妳的胃口或者愛好來定。取出鍋架，靜置壹小時左右，使蛋糕粉膨脹凝固，然後用彩印紙壹張壹張地包好，即為成品。盡量厚薄均勻，整齊方正。
相信只要按照上面的方法去做，即使是沒有基礎的人也能學會，壹定能做出好吃的芡實餅。
芡實餅怎麽吃？
芡實蛋糕可以當零食吃，也可以當早餐、午餐、晚餐、宵夜吃。
1，芡實餅適合空腹吃。空腹吃芡實餅可以充饑，也可以更好地吸收芡實餅的營養成分，充分發揮芡實餅的作用和功效。芡實餅含有豐富的澱粉，所以食用後可以為我們的身體提供熱量。此外，芡實還含有多種維生素和碳物質，對我們的身體運作也非常有益。
2.建議每天早上、午餐時間或晚餐時間吃芡實蛋糕。這樣又省了壹頓飯，非常適合正在減肥的朋友。
3、隨時可以吃，可以邊看電視邊吃，只要妳喜歡。不過芡實蛋糕熱量有點高。如果怕長胖，那就盡量少吃。或者吃了芡實餅後好好運動，不要長肉。