說到水煮蝦，有的人煮的很好吃，有的人煮的很難下咽，卻不知道為什麽。他們只知道龍蝦是水煮的。我覺得要做好它需要掌握壹些方法，不是用自來水煮那麽簡單。不管是河蝦還是海龍蝦，都會含有壹些腥味。想吃香，除腥很重要，還需要保證蝦的鮮美，這樣煮出來的蝦才好吃。妳到底是怎麽做到的？教妳壹招。做蝦的時候，不壹定要用水煮。還有三種成分。蝦不腥，吃Q彈也香！* * *享受詳細的做法。跟我壹起做個水煮蝦吧。按照這個方法做，既去除了腥味，又保證了美味。很實用。我相信妳嘗試後會感覺很好。過來看壹看。
煮蝦的過程喜歡吃水煮蝦，盡量買活蝦，比較好吃，比較嫩。雖然比冰鮮蝦貴很多，但是營養成分更高。如果不能馬上煮熟，可以先把蝦養在水裏，不要讓它死掉，不要冷凍冷藏，也不用腌制。鍋裏放水，然後放入姜片、冬瓜片、幹花椒，大火煮至沸騰，再煮五分鐘。先別放蝦。因為蝦是很熟的，如果用姜、蒜、辣椒煮，會煮的很熟。這些香味壹出來就不會有去腥提神的實際效果，所以早點煮會更美味。
五分鐘的時候，加入壹勺鹽，然後倒入龍蝦，保持熱度，煮兩三分鐘就可以抓到了。將龍蝦撈起放入冷水中浸泡，可以提前將壹兩個醫用冰袋放入冷水中，使水越來越冷，這樣龍蝦放入冷水中可以迅速降溫，蝦越來越好吃。冷卻後取出，放入盤中，再拌壹碗蘸料，這樣水煮蝦就做好了。煮蝦，不壹定要只用水煮。記得再加三種食材，他們的意思是姜片，洋蔥，胡椒。添加這些食材可以讓蝦沒有腥味，越來越香。如果只是跑水，會很不愉快，很可能會有人接受不了。
另外，還要註意幾個方面。第壹，選蝦的話，小河蝦和龍蝦都可以，只要是活蝦。如果真的很難買到，就用冰鮮蝦，千萬不要買凍蝦。其次，蝦在下鍋前不需要摸，防止毛變黑。但是，如果使用冰鮮蝦，則需要去除蝦線，以防止魚腥味非常重。第三，蝦放入鍋內之前，要先將姜、蔥、辣椒煮熟，使其變香，再將蝦煮熟。第四，蝦下鍋後不需要煮很久。再煮三分鐘就好了。時間太長會損害味道。第五，蝦煮熟後，應立即用冷水浸泡，以增強蝦的味道。如果妳牢牢記住這幾點，那麽做出美味的水煮蝦就更容易了。妳都學會了嗎？以後再給親戚煮蝦。記得做壹次試試。我相信妳會發現它很好吃。* * *在這裏享受，喜歡我的請關註我。