10月最該吃這堿性食物，分享7道家常做法：香芋牛奶西米露、芋絲肉丸、反沙香芋、香芋肉末釀豆腐、奶香芋頭紅豆湯、香芋蒸排骨、香芋八寶粥。
1、香芋牛奶西米露
香芋去皮切成小塊，倒入鍋中加少許冰糖和西米，要加入101度的開水。先用小火煮15分鐘，再蓋上蓋子關火燜30分鐘，最後倒入適量的純牛奶入鍋中拌勻。
2、芋絲肉丸
香芋去皮後刨成絲，香菇洗凈切丁備用，豬肉剁成肉末，下油鍋炒至金黃。炒好的肉末倒入香芋絲裏，加入香菇丁、蔥花、鹽、胡椒粉、蠔油拌勻，再加入壹大勺木薯澱粉攪拌均勻。用手揉成丸子，上鍋蒸30分鐘，出鍋後撒上蔥花即可。
3、反沙香芋
芋頭去皮切成手指粗的長條，油溫五成熱，下入芋頭，炸至表皮微焦即可撈出，另起鍋，加上100克清水，300克白糖，全程開小火，用鏟子不停的攪拌翻炒、熬制，直到白糖冒大泡，再變小泡，馬上關火。倒入炸好的芋頭慢慢的翻拌，讓每壹根芋頭上都沾滿糖漿，慢慢的糖漿就變得發白幹燥了，形成了糖霜。
4、香芋肉末釀豆腐
把芋頭清洗幹凈，用刷子把它刷成芋頭泥，豬肉剁成肉餡備用，香菇切碎。熱鍋冷油，先把豬肉炒好炒幹，加入生抽、香菇末翻炒均勻就可以了。鍋裏再放油，把芋頭泥下鍋炒好。剛才炒好的所有食材混合均勻，餡料可以根據每個人的口味，增加蝦仁、臘肉、冬筍等等。豆腐泡剪去壹個口子，把肉糜釀進去，大火蒸25分鐘就可以出鍋啦。
5、奶香芋頭紅豆湯
選用的香芋是廣西荔浦瀉產的荔浦芋頭，口感香如牛奶，粉如板栗，將芋頭去皮，切成小塊備用。小紅豆最好是浸泡壹晚上給它泡發，然後下鍋開煮小紅豆，先煮40分鐘，然後再加入芋頭，冰糖，然後再煮個20分鐘，這道湯就做好了。煮好後倒入適量的牛奶攪拌均勻，既可以關火，盛入碗中，撒上桂花，好看又好吃。
6、香芋蒸排骨
洗幹凈的排骨加生粉抓拌均勻，鎖住肉汁，再加上蒜蓉，米酒，鹽，糖，蠔油，生抽和花生油，再次腌制壹個小時。香芋去皮切塊，下鍋煎至金黃，然後盛出，墊在盤底，上面放上腌制好的排骨，水開大火蒸25分鐘，出鍋撒上蔥花即可，營養又好吃。
7、香芋八寶粥
山西的小米50克，糯米20克，黑米20克，紅米20克，紅棗7個，紅豆10克，綠豆10克，分別用清水洗凈泡好。鍋內放入洗好的食材，加入適量的清水，開啟雜糧粥軟爛模式。這個時間大約需要壹個小時，大家註意煮粥的時間。香芋去皮切塊，壹個小時後，放入香芋繼續煮20分鐘，加入適量冰糖調味，營養美味的八寶粥就做好了。