天氣逐漸炎熱，持續降雨增多，特別是南方，暑熱兼濕會導致出汗較多，很多人出現 食欲不振、四肢乏力、消化功能減退 的現象
俗話說 “多吃苦，防中暑” ，苦菜就是對付“熱癥”的最佳選擇，大家不妨多吃 苦菜、苦瓜、苦筍、枸杞苗、仙人掌 等。
苦菜——清熱涼血： 苦菜 又名荼、荼草、苦馬菜，主要含有 碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質 等營養成分。
苦菊是夏日佐飯的美味佳肴，具有 爽口開胃、消暑、清心除煩 的作用。
中醫認為，苦菊性味苦、寒，具有 清熱涼血、解毒 的作用。特別適用於 急性咽炎、慢性咽炎 的 咽喉腫痛 、 腸炎 、 痢疾 、 黃疸 、 尿路感染 、 盆腔炎 、癰瘡腫毒等急慢性感染性疾病的患者。
食用方法： 苦菜燙熟、冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，使人食欲大增。另外，苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，另具風味。
苦瓜——清熱明目： 苦瓜為夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。
苦瓜具有 增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽 等作用。除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。研究發現，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。
食用方法： 既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。在炒苦瓜之前，可以將苦瓜用開水燙壹下，去除苦瓜裏的草酸，這樣有利於鈣質更好地被吸收。
苦筍——提神開胃： 苦筍又名甘筍，涼筍，是夏季餐桌上的可口菜肴，具有 消暑解毒、減肥健身、健胃消積 等功效。
中醫認為，苦筍味甘，性涼而不寒，適當地吃壹些苦筍就能夠讓 食欲提高，也可以達到提神醒腦 的效果。另外，苦筍裏面含有生物堿，能夠消除身體疲勞。
食用方法： 通常用苦筍、排骨，加上鹹菜配制成苦筍煲。苦甘可口，味道鮮美，吃後令人回味無窮。
枸杞苗——滋陰明目： 枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖，枸杞苗 全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目 的作用。
中醫認為適用於治療 陰虛發熱、消渴口幹、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目幹澀、虛火牙痛 等病癥。
食用方法： 摘取枸杞嫩苗放入素上湯內灼熟或滾湯，吃起來清爽祛暑。或者可以用枸杞苗煎蛋，也是別有壹番風味。