我之前對這些調味品的用途不是很了解。後來發現，蠔油，醬油，醬油，還有極其鮮的味道。終於明白了原來的用途，所以今天我就給大家講壹下蠔油和醬油的區別，還有極鮮的口感。理解了之後，就不會再用錯了。不懂的朋友來看看吧！
先說蠔油:
這幾年很多人都愛用蠔油。蠔油味道鮮美，能大大提神。含有濃縮蠔油和壹些食品添加劑，所以蠔油配海鮮很好吃。做菜的時候，可以稍微刷新壹下菜品。記得用蠔油的時候，不要放的太早。只是在食物完全炒熟，即將熟的時候放壹些蠔油，這樣才能充分體現出蠔油的美味，而蠔油的營養也是流失的。
另外，做辣菜、燉菜、鹵菜、鹹菜時，不建議用蠔油。如果放了，那就沒什麽意思了。還有，平時不用蠔油的時候，要放在冰箱裏保存，不要放在爐子旁邊。溫度過高，容易使蠔油變質。壹旦發現蠔油越來越稀，就不用了，變質了。
先說醬油:
醬油的顏色很淡。稍微品嘗壹下，就能嘗到淡淡的鮮香。如果希望菜好吃，顏色變化不大，可以用醬油。比如做涼菜的時候，加壹兩勺醬油來提味。另外，妳要知道醬油是鹹的，所以要看配料的多少來判斷醬油的用法。如果妳放太多，它嘗起來太鹹了。
然後說說醬油:
醬油是將醬油兩三個月後的配料烘幹，沈澱過濾後得到的醬料。醬油味濃，顏色深，配料稍微用壹下就會上色。所以，當食物需要上色的時候，就要用到醬油，比如腌制肉絲、肉片的時候，可以加壹點醬油上色，這樣煎出來的肉就不會那麽白了，稍微上色反而更開胃。
最後說說好吃的味道:
極鮮和淡醬油很像，很多人不太清楚。如果要從口感上說，極鮮的口感更好，鮮味更突出。比如做壹個涼拌，稍微多加壹點味道，馬上就覺得好吃。如果天生就是做涼拌的，就需要加壹點糖來增加新鮮度。除此之外，口感極其清新，純天然釀造，基本不勾兌，可以放心食用，營養價值也很高。所以我們可以多用，價格比醬油高壹點，但是味道好，營養高，還是挺值得用的。