方法壹
工具:核桃鉗和不銹鋼針。
將山核桃直立起來。在夾緊的過程中，不要用力過猛，要控制好力度。用針戳水果的背面。建議戳的時候可以沿著山核桃開口的小尖輕輕的晃動幾下。壹旦螺母松動，操作起來會更容易。
壹次不要剝太多，因為山核桃果實容易回潮，回潮後口感大打折扣，有澀澀的感覺。
方法2
把山核桃直接放在桌子上。用小錘子輕敲壹次。然後沿著裂縫推。
擴展數據:
山核桃果實(山核桃？(Wangh。)科赫)？它是山核桃的果實，屬於胡桃科山核桃屬，又名山核桃或山核桃，英文名為pecan或hickory。
原產於美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之壹，又稱山核桃？、“長壽果”、“美洲山核桃”、“長葉山核桃”。
山核桃果實富含脂肪、糖、蛋白質、維生素和礦物質。食用後可補腎健腦、補中益氣、潤膚烏發。殼脆，像香榧壹樣脆，容易剝。肉質介於大核桃和小核桃之間，比根果是世界上17種核桃之壹。
堅果特性
山核桃果實分為:大尖、中尖、小尖；大圈，中圈，小圈。
它是世界上17種山核桃中的壹種，是壹種純天然的野生水果，是壹種無公害的天然綠色食品。
核桃仁含有豐富的蛋白質、氨基酸和維生素，營養價值很高，具有健腦、強身、降血脂的功效。油炸加工後的美國山核桃酥脆可口，回味清香。是很好的旅遊休閑產品，也是饋贈親友的高檔禮品。
不僅殼薄易剝，核仁肥厚，味道香甜，營養豐富，而且核桃仁可生吃或炒食，還可制成各種小吃，是壹種糧果兼用的木本油料作物。
澳大利亞、北美等國家盛產山核桃，新疆維吾爾自治區也有種植。浙江省也開始少量試種，果實營養豐富，味道鮮美。所以，山核桃是不可多得的美味幹果。
習性:陽性樹種，喜溫暖濕潤氣候，對土壤酸堿度適應性廣，在微酸性和堿性土壤中均能生長良好，不耐旱不瘠薄，在土層深厚疏松、腐殖質豐富的沖積平原或河谷地帶生長迅速，根系深，萌蘗能力強，生長速度中等，壽命長。適合在江河湖泊中養殖。
參考資料:
百度百科-碧根果