妳知道怎麽用茶樹菇做肉嗎？很多人只知道茶樹菇是用來燉湯的。其實茶樹菇炒著吃也很好吃。妳知道用什麽炒茶樹菇好吃嗎？以下是我用茶樹菇做肉的做法，僅供大家參考。讓我們看壹看。
茶樹菇1燒肉的方法制作時間:15分鐘。
難度:壹般
味道:微辣
類別:烹飪
主料:茶樹菇200克，五花肉400克。
輔料:姜1，蒜2，八角1，香葉2，冰糖10g，辣椒1g。
步驟:
1.茶樹菇洗凈，用溫水浸泡10分鐘；
2、鍋中放入適量的水燒開；
3.加入五花肉煮10分鐘後取出晾涼；
4.切成2厘米的立方體；
5、鍋裏放適量油，油溫七成熱；
6.加入五花肉塊翻炒至微焦；
7.加入1湯匙料酒；
8、醬油1勺；
9.姜、蒜切片；
10，花椒；
11，1八角和2片香葉；
12、10g冰糖，翻炒均勻；
13，加適量水；
14、醬油加半勺大火燒開；
15，倒入燉鍋燉15分鐘；
16，倒入鍋中；
17，加入茶樹菇繼續燜20分鐘；
18，加入半勺雞精；
19，拌勻，上桌，撒上蔥花。
用茶樹菇2種主要原料燒肉的方法
茶樹菇(150克)，五花肉(300克)
佐料
蔥、姜、蒜(適量)
炊具
油炸鍋
步驟
1.茶樹菇提前浸泡三小時，擠出水分，切成段。
2、五花肉切塊。
3.炒鍋加入適量植物油，加兩勺糖翻炒至融化。
4.爆炒五花肉。
5、翻炒至五花肉焦黃。
6.加入蔥、姜、蒜。
7.調入兩滴醬油，適量料酒和花椒粉。
8、加入適量溫水，沒過五花肉，加入茶樹菇壹起燉。
9.把湯弄幹，加點鹽。
食譜介紹
茶樹菇是壹種營養價值很高的蘑菇食品。紅燒五花肉和紅燒雞肉極其好吃。
技巧
燉肉應該用溫開水。盡量不要用冷水，肉會比較緊。
常識
茶樹菇栽培技術
茶樹菇以其味道醇厚鮮美、清香爽口、湯色清澈見底而聞名。適合烤、炒、煲湯、酥粉炒，冷熱皆宜。與雞鴨等肉類壹起烹制，口感更佳，真的是備家宴之寶。
茶樹菇的作用
它性溫無毒，具有補腎、利尿、除濕、健脾、益氣和胃、補虛扶正、促進脂肪代謝、治療腰疼、止瀉、抗腫瘤和抗癌的功效。