雞腿3個 洋蔥半個 胡蘿蔔壹根 青椒壹個 姜適量 蒜適量 黑胡椒適量 料酒適量 鹽適量 生抽兩勺 糖半勺 雞精適量
雞腿洗凈切塊。.加入料酒生抽腌制二十分鐘。胡蘿蔔切抹刀塊，辣椒切不規則塊。
洋蔥切絲。姜和蒜切片。黑胡椒搗成胡椒碎。鍋內放油，燒至六成熱時放入姜蒜爆香。
加入少許洋蔥絲炒香。 將雞塊倒入鍋中翻炒。
.將雞塊翻炒至表面表色後倒入砂鍋。加入適量開水，加入壹半洋蔥和黑胡椒。
大火將鍋內水燒開。撇去表面浮沫，轉小火悶燒10分鐘左右。
加入適量鹽調味。加入胡蘿蔔大火收湯。
胡蘿蔔煮熟後，加入青椒和剩下的洋蔥煮至斷生後加適量雞精調味。
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1.雞大腿去骨切成丁，加鹽，醬油，雞精，姜末，澱粉腌制10分鐘；彩椒切塊；蒜切片.
2.鍋內加油燒熱後下雞腿肉炒散盛出，留底油，下算蒜片，彩椒翻炒，加鹽調味，然後倒入炒熟的雞腿肉翻炒均勻即可出鍋.
主料： 洋蔥 青椒雞腿肉輔料： 蒜頭 生粉 油 鹽雞精醬油
1、雞腿肉用生粉、油、鹽腌壹下，備用。洋蔥切絲，青椒切顆，蒜頭剁碎，備用。
2、 雞肉倒入油鍋加入醬油炒壹下，盛上碟備用。
3、爆香蒜蓉，倒入洋蔥青椒炒香。放入之前爆熟的雞腿肉翻炒壹下，調味上碟。
5個雞腿配料適量油適量鹽適量黑胡椒粉適量料酒適量澱粉
1準備材料，油、料酒、鹽、澱粉、黑胡椒、雞腿肉
2先準備雞腿3用刀背拍打雞腿。讓骨頭和肉分離
4把雞腿肉拍松，更容易入味
5加料酒6加鹽7加黑胡椒8在澱粉中滾壹圈9開火倒油！10放進鍋子裏煎
11煎到金黃就可以了12加點番茄醬很好吃哦
1、新鮮宰殺的走地雞收拾幹凈，加生姜，涼水入鍋。2、水開後加壹勺黃酒，開著蓋滾約5分鐘，轉小火加蓋煲15分鐘，關火燜15分鐘。
3、取出迅速投入冰水中將雞皮收緊，斬件備用。
4、大蒜、小蔥、小米辣和青辣椒切小粒。
5、涼油下新鮮的青花椒小火炸出香味。
6、將花椒油潑在步驟4的料碗中，加煮雞的原湯、鹽、糖和少許蒸魚豉油拌勻，澆在斬件的雞上，最好浸泡1小時之後再吃。