壹、牛肉辣椒醬怎麽做才好吃
配料:花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、蔥、姜、牛肉。
配料:辣椒醬、黃醬、糖、雞粉、香油、澱粉、料酒、胡椒粉。
步驟:
1，剁牛肉。牛肉洗凈晾幹後用刀背剁碎或者直接放入絞肉機。將牛肉末倒入小碗中，加入澱粉和料酒攪拌。
2.翻炒食材。在紅鍋裏炒花生、芝麻、核桃和杏仁，或者壹起炒。翻炒後碾碎。
3.把食材洗幹凈。蔥姜洗凈，切塊。記得把姜去皮。
4.爆炒牛肉。鍋熱了，放油，放入牛肉翻炒。當肉變白後，加入料酒、花椒、姜、蔥翻炒。然後加入醬油、辣椒醬和碎果仁，翻炒壹會兒，再加入糖、香油和雞粉，攪拌均勻。
5.保存牛肉辣椒醬。所有材料用完後，翻炒3-5分鐘，然後出鍋。將炒好的牛肉辣椒醬裝入幹凈的玻璃瓶中，密封保存在陰涼處或冰箱中。
二、牛肉辣椒醬的配方
牛肉辣椒醬其實可以隨意加牛肉和辣椒的量，看起來差不多就夠了。如果覺得難以把握，也可以按照1斤牛肉，三糖，三鹽，三芝麻，適量辣椒醬。辣椒醬可以自己做，也可以買現成的。自己做的話要準備手套，避免沾到辣椒。
牛肉辣椒醬的傳統配方是牛肉、紅辣椒、鹽、姜、蒜。如果妳覺得蒜味太濃，可以不加。需要的食材量還是妳想做多少就做多少。
三、牛肉辣椒醬的營養價值
1.吃辣椒會刺激食欲和消化。辣椒含有多種營養成分，富含鐵、鈣和膳食纖維。吃飽喝足不腹脹挺難的，但是吃多了不壹定會拖妳後腿，尤其是上廁所的時候。那種火辣辣的感覺，妳知道！
2.牛肉富含蛋白質和鐵，不用擔心貧血。牛肉富含多種礦物質，如鈣、鐵、硒等，含鐵量高，女性也不擔心缺鐵性貧血。女性多吃牛肉補鐵，氣色紅潤。