五谷和苦蕎才是王道。
大山包苦蕎生長在雲南昭通大山包自然保護區，海拔2200米以上的國家級自然保護區。純天然生長，無汙染，其營養保健價值是普通苦蕎麥的2-5倍，也被稱為“黑色食品”。中醫認為“黑為水腎，腎為生命之源，飲食為滋補，滋腎為養生之本。”苦蕎又被稱為“藥食同源”的黃金食品，具有以下六大功效:
五谷之王苦蕎特效；
降低血糖:
苦蕎富含生物類黃酮，主要成分是蘆丁(維生素P)。其主要功能有:軟化血管，改善微循環，清熱解毒，降血糖、尿糖、血脂，強化胰島素外周。苦蕎茶中的蘆丁對抑制血糖升高有獨特的作用。
降血脂:
現代藥理和臨床研究證明，苦蕎麥中所含的蘆丁、銀杏內酯、煙酸、煙酰胺等具有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓和心血管疾病的重要輔助藥物。尤其對老年患者，可降低微血管的脆性和通透性，增強維生素活性，維持血管阻力，恢復其彈性，具有止咳、平喘、降血脂的作用。
降低血壓:
苦蕎中的鎂是小麥粉的4.4倍，大米的3.3倍。鎂參與人體細胞的能量轉換，調節心肌活性，促進纖維蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清膽固醇，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病的作用。
抗癌:
苦蕎麥含有“生命之火”——硒。硒具有抗氧化和免疫調節功能，硒是目前唯壹被聯合國衛生組織認可的抗癌元素。美國癌癥研究所的醫學專家指出，適量的硒可以預防幾乎所有的癌癥。中國疾病預防控制中心陳君石研究員指出，在各種具有免疫調節功能的營養素中，硒是唯壹能直接抵抗病毒的營養素。
養胃:
苦蕎澱粉是支鏈澱粉，含有大量凝膠粘液，加熱後呈弱堿性，對胃酸過多有抑制作用。可以緩解和保護病竈。
排毒養顏:
苦蕎膳食纖維含量達到1.6%，是普通米粉的8倍。具有良好的通便排毒功效，是人體消化系統的清道夫。
苦蕎蛋白中有近1/3是清潔蛋白，可以清除體內毒素和異物。長期食用可以達到減脂、減肥、排毒、護膚的目的。因其含有抑制皮膚產生黑色素的物質2，4-二羥基順肉桂酸，具有美白肌膚、預防雀斑和老年斑的作用，是美容護膚的佳品。