材料:阿膠5兩(魚肚),瘦肉8兩,枸杞6兩,香菇8朵,鳳爪1斤,生姜3片。
做法:將香菇泡軟。把它們泡在水裏1天1夜。然後在水中加入少許蔥、姜和酒,煮10分鐘。撈起後用清水浸泡1-2小時。切成大塊後,就可以做湯了。將瘦肉切成大塊,用雞爪焯壹下。往鍋裏加入8分鐘的水。水開後,加入所有材料大火煮20分鐘,然後轉小火煮3小時40分鐘。
滋陰黨參湯——清心益氣湯
配料:麥冬2元、桑椹4元、黨參4元、枸杞4元、趙石6元、桂圓4元、1只雞。
做法:將龍眼肉泡軟,將雞的頭、臀、皮、多余脂肪去除。把它切成兩半,焯壹下。往鍋裏加入8分鐘的水。水燒開後,加入所有食材,大火煮20分鐘,再小火煮3小時40分鐘。
梅豆花生豬尾巴湯——消除浮腫的最佳秘訣
材料:1豬尾巴龍骨(不僅是豬尾巴,還有帶尾巴的龍骨),15紅棗,3顆梅豆,1片生姜(帶皮生姜),3顆花生。
做法:紅棗去核,豬骨剁幾塊,川燙。往鍋裏加水8分鐘。水開後加入所有材料,大火煮20分鐘,再小火煮3小時40分鐘。
紅棗花生鯽魚排骨湯——不可或缺的伴侶
材料:排骨1斤,花生3兩(紅皮不要),紅棗20枚,鯽魚1(約10兩),生姜2片。
做法:紅棗去核,鯽魚生姜兩面煎熟,川菜排骨燒開,鍋中加水8分鐘,水開後加入所有食材,大火煮20分鐘,再小火煮3小時40分鐘。
當歸生姜羊肉湯——冬天也不怕冷
食材:羊肉1斤,紅棗10枚,當歸4元,生姜1兩,黨參4元,陳皮1枚,北岬5元。
做法:紅棗去核,羊肉切大塊,四川焯水(焯水時可以加少許酒和姜)。鍋內放入8分鐘的水,放入陳皮,水開後放入所有食材,大火煮20分鐘後轉小火3小時40分鐘。
鮮人參核桃棗湯——安撫妳的心情
配料:鮮人參1,瘦肉1斤,核桃5兩,大棗10。
做法:將瘦肉切成大塊,四川焯水,紅棗去核,鍋中加水8分鐘。水開後,加入所有食材,大火煮20分鐘,再轉小火煮2小時40分鐘。
棕櫚瓜雞湯——維生素A讓妳的皮膚光滑明亮,降低膽固醇,防止水腫。
材料:佛手1斤,雞1只,姜2片。
棕櫚瓜雞湯——維生素A讓妳的皮膚光滑明亮,降低膽固醇,防止水腫。
做法:將冬瓜切成4大塊,雞去頭、去蒂、去皮、去多余脂肪,直切成兩半,入川焯水,鍋中加水8分鐘,水開後加入所有食材,大火煮20分鐘,再轉小火3小時40分鐘。
懷氣燉烏雞-補充流失的營養
材料:龍眼肉6元,胡愛山2兩,枸杞1兩,烏雞半只,瘦肉4兩。
做法:將桂圓浸泡在水中變軟,將烏雞去頭、去臀、去多余脂肪,切成兩半,將瘦肉與烏雞焯水,鍋中加水8分鐘,水開後加入所有食材,大火煮20分鐘,再小火煮3小時40分鐘。