只有這樣，菠菜才能健康成長。如果溫度太低，它就會停止生長。如果溫度過高，會導致菠菜發病，而且會損害總產量，使菠菜的葉子變黃，降低品質，危及菠菜的利潤。因此，只有穩定的溫度才能使菠菜的葉子足夠綠，莖桿生長旺盛，菠菜才能達到高產的目的。菠菜高產栽培應註重前期工作，如選種、菠菜控苗、確立種植硬度等。就像育種壹樣，仔豬的體重和健康對後期的出欄率和凈重都非常關鍵。
因此，搞好菠菜種植，對完成菠菜的高產很重要。種植在開闊地，寬度為1.3m..先在畦內播菠菜，後半生育期在菠菜的空隙處打四季豆，每畦5行，株間距20厘米。四季豆收割後，再次翻耕做畦，每畦種兩行黃瓜。在黃瓜生長的後半段，在黃瓜行間的空隙播種油麥類蔬菜；油麥類蔬菜收獲後可以種植冬季蔬菜。菠菜應種植在土壤肥沃、隔熱能力強、透氣性強、PH值弱的土層上。種植時最好保證溫度在20度。為了保證產量，種植時要註意種植密度。
不能太濃，否則會危害其營養價值的消化吸收。菠菜從種植到獲得的生長期是相當長的，所以在種植前，需要施化肥基肥。只有底肥供應充足，菠菜才能長得更快，品質才能逐步提高。尤其是冬季，氣溫較低，土壤有機質會有壹定程度的降低。隨著菠菜的生長，施肥量比較大，也會造成土層被施肥，導致營養缺乏，發芽困難。基肥壹般以有機肥為主，經過堆肥發酵後才能施入田間。如果沒有經過堆肥發酵，施用後會引起燒根，需要註意。