有哪些順滑開胃又簡單的食物？

最近很多人在做冷面，教妳最簡單的方法，爽滑有活力，好吃又開胃。剛入春不知道為什麽最近特別火特別好吃。這就是辣脾開胃的涼面。可能大家都呆在家裏，沒有人在小涼皮加工廠做外賣送餐。超市裏連個涼面都沒有。對於愛吃冷面的吃貨來說，自己動手。這可能就是美食的誘惑吧！冷面作為西北地區的特色美食，具有嫩、細、鮮、滿四大特點。“筋”，就是說筋，帶嚼頭；“薄”就是蒸薄；“細”就是切得很細；“毛”的意思是柔軟。正是這四個特點的結合，才受到眾多美食愛好者的喜愛。因為地區不同，冷面的制作也不同。有的人做冷面是為了洗臉，配水面筋，味道濃烈；不用洗臉，不用蒸面團。冷面雖然是拌著涼菜吃，但是輔之以蒜水、辣椒花椒油、糖、醋、香油、黃瓜、豆芽泡水，更加鮮美，即使是冬天，也是餐桌上常見的美味佳肴。

自制麻辣冷面1冷水逐漸加入小麥粉，用筷子拌成絮狀；2.揉成光滑的面團，蓋上保鮮袋20分鐘；3.將面糊放入深盆中，倒入適量冷水，至水沒過面糊；4.用手抓面團，不斷洗，直到水越來越白；5.將水面筋放入盤中，將洗凈的木薯澱粉和水放入大盆中自然沈澱4小時；6.沈積良好的粉末漿料具有明顯的層次；7.將水面筋平放在鍋中蒸30分鐘；；8.用勺子撇去面糊最上層的涼水，剩下的就是制作涼面的原料；9.準備食用油1小盤，軟刷1把，冷面不粘烤盤或籃子2個，大盤1個；10.在烤盤裏舀1大勺澱粉糊，翻勻，放入開水鍋中，蓋上蓋子，靜置2分鐘，然後沿邊緣露出涼面。

12.將涼面放入大盤子，表面塗上油，每根都要刷壹遍，避免粘在壹起；13.將蒸好的水面筋切成小塊備用；14.將大蒜切成蒜末，加入涼開水稀釋劑，將醬油、白醋、醋和少量白糖放入碗中，攪拌均勻；15.豆芽(泡水)、黃瓜絲、胡蘿蔔絲放入碗中；16.將涼面放平切好放入碗中，倒入食材，攪拌均勻即可食用！自制涼皮比面條好吃，麻辣鮮香，春天吃起來好刺激！“用愛做美食，用心記錄快樂；用簡單的方法展現食材的醇香。”我是梅格跳舞的蘋果公司。以前是英語老師，現在愛廚房主婦。在處理柴米油鹽上，內心越來越溫柔，覺得“等待”是世界上最美好最重要的事情。