2.準備好所有需要的食材:做春餅需要的面粉。制作組合食物蓋的配料包括雞蛋、胡蘿蔔、韭菜、綠豆芽、粉絲和火腿腸。也可以用菠菜、木耳、肉絲炒。成分越豐富越好。
3.先將面粉和鹽倒入盆中，然後用準備好的熱水將面粉攪拌成絮狀，晾至不燙手，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜約20分鐘。取出烤好的面團，放在案板上，用手反復揉搓均勻，然後拉成幾小劑，再用手將每壹小劑揉成圓形。劑的大小要均勻，這樣才能保證春餅大小壹致。
4.將所有小劑量搟成餃子皮大小的面團，像餃子皮壹樣。
5.用油刷刷面團。註意把所有的油都刷均勻，然後把面團壹張壹張地疊好。
6.用搟面杖將搟好的面團搟成圓餅。不壹定要卷得太薄，容易撕壞或撕破，但盡量上下卷得大小壹致。
7.在蒸鍋中加入適量清水，燒開。將卷好的春餅放入有布襯的蒸籠中。水燒開後，將蒸籠放入蒸籠，蒸10分鐘。
8.蒸好後馬上出鍋，趁熱把春餅壹個個揭開，因為上油後特別容易揭開，涼了就不容易揭開了。
9.提前用溫水浸泡風扇；將韭菜采摘洗凈，控制水分，切段備用；綠豆芽掐掉後，洗幹凈；胡蘿蔔去皮，切成細絲；火腿腸去皮，切成絲備用；最後將雞蛋打入碗中，加入1g鹽，用筷子打成蛋液。
10.把鍋從中火加熱到妳的手掌。倒入花生油，轉大火至油熱。加入蔥花翻炒。然後加入綠豆芽，快速翻炒。
11.加入胡蘿蔔絲和粉絲，翻炒，用醬油和鹽調味。
12，倒入切好的韭菜翻炒，翻炒均勻即可上桌。
13.將鍋加熱至手掌心，用油刷刷壹層薄薄的油，油熱後倒入攪拌好的蛋液，然後晃動鍋使蛋液在鍋底膨脹凝固，攤成足夠大的蛋餅。
14，底部凝固成型後，翻過來，煎兩面至香，然後撈出，蓋在煎好的菜上。