花椰菜壹個；五花肉少許；辣椒幹4個；蒜頭2瓣；青椒2個。五花肉切片，花椰菜清洗割開小花，隨後綽水撈起來預留，朝天椒切長段，大蒜切片。熱鍋涼油，油三成熱，放進五花肉，漸漸地焙冒油。肉炒之後，添加紅幹辣椒和大蒜片煸炒。添加花椰菜，青椒煸炒，因為花椰菜焯焯水，因此炒的時長不容易太長。待花椰菜邊沿稍微有壹點點焦添加壹點老抽調色，壹點糖和適當鹽和味精，起鍋就可以。
鮮蒜撈海蠣子將大扇貝與當季鮮蒜融合撈拌，口感香爆，越吃越健脾開胃。制作流程：1、海蠣子8只煮開取肉，除掉內臟器官後清洗控幹。2、鮮蒜150克去皮切成片，香萊30克切條，小米椒10克切圈。3、所有主輔材列入盆裏，加生抽醬油5克、白醋5克、辣鮮露4克、白砂糖3克、雞精3克翻拌，淋芝麻油5克就可以擺盤上菜。
凍豆腐紅燒排骨用材：帶皮五花肉、凍豆腐、蔬菜、生抽醬油、老抽王、白砂糖、米酒、姜片、八角茴香、良姜、鹽；1.主要材料預留。調味品預留。五花肉，清洗切塊狀。綽水儲備用。凍豆腐切塊狀。2.鍋中燒開，放入肉粒。添加白砂糖。煎到淡黃。隨後添加米酒。加入花生油和老抽王。加入適量的水，炒勻稱。放進姜片，八角，良姜，蒜頭。倒進慢燉鍋。3.“高”火燉開後，調至“低”火，慢燉壹小時之上，倒進凍豆腐。煮到肉酥爛，加入適量的鹽，擺入綽水後蔬菜盤內。
牛羊肉空心粉食物：牛羊肉,空心粉,鹽,番茄醬,意面醬,食用橄欖油,紅蘿蔔,圓蔥,豌豆粒。作法：1.提前準備食物，牛羊肉、胡蘿蔔和洋蔥切丁。2.鍋中燒開水，加少許鹽放進空心粉煮開撈起來預留。3.鍋中放油燒熱，放進牛肉粒快速煸炒。4.放進胡蘿蔔丁、豌豆粒和洋蔥丁煸炒壹會兒。5.放進意面醬略炒壹下。6.放進空心粉煸炒壹會兒。7.放進番茄醬煸炒壹會兒起鍋。