曾經的高價鱖魚，今年銷量也有所下降。會不會變成廉價魚？

2019年，鱖魚成為價格越來越高的耀眼品種。許多農民對此著迷。目前正處於飼料鱖魚的推廣階段，壹些飼料企業也看到了巨大的商機。然而，8月中旬以後，隨著新魚上市，鱖魚的價格也迅速下跌。中秋節期間迎來小幅上漲，但節後馬上進入量價齊漲階段。

中秋節高峰期，以鱖魚為主的檔口日銷量最高，約為8000-10000斤，這幾天下降到3000斤左右。去年同期，這裏有近5000斤魚。“這幾天標準魚收購價28-29元/斤左右，批發價30-31元/斤。中秋標準魚收購價30元/斤左右，批發價32元/斤。”何老板說江蘇高郵有很多鱖魚上市。

根據水產網提供的信息，總體來說會保持弱勢穩定。國慶假期銷量應該會有較大突破，價格也可能會漲壹點。很難說會漲多少。如果賣魚的養殖戶太多，可能會下降，但總的來說，最近幾個月鱖魚的價格不升反降。10結束後，隨著清塘、江蘇、安徽等地蟹農的增加，預計鱖魚市場成交量將明顯下降。

近年來，桂花在全國很多地方逐漸普及，尤其是《舌尖上的中國》播出後，桂花的知名度和普及度都有了很大的提高，不同地區的桂花加工也會根據當地口味有所變化。此外，烹飪方法將更加簡單，使桂魚更受普通人的歡迎。以後水產養殖會越來越多，價格也會越來越實惠，讓更多的人享受到鱖魚的鮮美，吃得起鱖魚，經常吃鱖魚，成為壹種相對“平民”的魚。