營養價值:
蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等微量元素和礦物質。
適合人群:
壹般人人皆可食用，尤其適合脾虛久瀉、食欲不振、營養不良者食用。
所需材料
銀耳100克，蓮子20克，芡實30克，紅棗6枚，山藥100克。
工作方法
1銀耳洗凈浸泡。
紅棗切2個；山藥洗凈，去皮，切塊。
3將銀耳、蓮子、芡實、紅棗放入鍋中，加入適量的水，煮20分鐘左右。當蓮子和銀耳變軟後，放入山藥，加入冰糖調味。
功效和功能
蓮子有健脾和胃、生津益肺、滋陰壯陽、強腎排毒、增強新陳代謝的功效。山藥具有滋補肝腎、滋陰清熱、健脾止瀉、延緩衰老、防治骨質疏松、補血等功效。芡實具有健脾和胃、補中益氣、養心安神、強筋骨、止瀉、利尿消腫的功效。該湯具有健脾補虛、滋補肝腎、生津益肺、養顏開胃的功效。這種食療可以起到很好的抗衰老作用，對衣服病有好處，還可以起到安神的作用，有助於滋補五臟，適合各種人群食用。
山藥芡實甜湯的制作方法很簡單，有補虛健脾養胃的作用。含有豐富的維生素和礦物質，對身體虛弱的人來說是很好的滋補作用。大家可以放心吃。這是壹個非常好的保健食譜。