粉葛和芋頭的主要區別是，科目分類不同、形態特征不同、分布範圍不同，具體如下：
壹、科目分類不同
1、粉葛
粉葛，別名無渣粉葛、葛馬藤，是薔薇目、豆科、葛屬植物。
2、芋頭
芋頭，別名水芋，芋岌、毛艿、毛芋等，是澤瀉目、天南星科、芋屬植物。
二、形態特征不同
1、粉葛
多年生落葉藤本。根肥大，莖枝被黃褐色短毛或雜有長硬毛。三出復葉，具長柄，托葉披針狀長橢圓形，有毛，頂生小葉片菱狀卵形至寬卵形，總狀花序腋生，莢果長橢圓形，扁平，密被黃褐色長硬毛。種子腎形或圓形。
2、芋頭
濕生草本。塊莖通常卵形，常生多數小球莖，均富含澱粉。葉柄長於葉片，綠色，葉片卵狀，長20-50厘米，先端短尖或短漸尖，花序柄常單生，短於葉柄。檐部，針形或橢圓形，長約17厘米，展開成舟狀，邊緣內卷，淡黃色至綠白色。
三、分布範圍不同
1、粉葛
分布於不丹、緬甸、老撾、緬甸、菲律賓、琉球群島、越南和印度，在中國分布於廣東、廣西、海南、江西、湖南、四川、雲南、藏南地區、臺灣和香港等地。
2、芋頭
原產我國和印度、馬來半島等地熱帶地方。我國南北地區長期進行栽培。
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