大紅袍屬於半發酵烏龍茶，是通過烘焙而成的。茶內質活性穩定，受氧化影響小，可保存2 ~ 3年。市場上有濃香型和清香型兩種。壹般來說，濃香型更好儲存，因為濃香型大紅袍是傳統茶葉，發酵重，火力足，而清香型烘烤度低，易散香，不耐儲存，保質期短。
大紅袍外形緊實，色澤鮮綠褐，沖泡後湯色鮮橙黃，葉色紅綠。最突出的品質是香味濃郁，有蘭花香味，香味高而持久，有明顯的“巖韻”。大紅袍很耐泡，泡了七八次還是有味道。喝“大紅袍”茶，壹定要用小壺小杯的“工夫茶”慢慢喝，才能真正在巖茶之上品味禪茶的魅力。
大紅袍的保鮮方法
1、鐵罐存放法:此法要求使用市場上銷售的馬口鐵雙蓋彩色茶葉罐。儲存前註意檢查鐵罐的封口是否完整，儲存時確保鐵罐密封嚴密，做到完美保存。存放時，可將少量茶葉裝在小壺中，方便隨時取用，其余茶葉可密封在大壺中存放。
2、冰箱存放法:要保持茶葉的鮮度和香味，最好低溫存放。將大紅袍密封後放入冰箱，盡量將溫度調到5攝氏度左右。壹定要註意，存放茶葉的冰箱壹定要衛生、幹凈、無味，不能存放茶葉以外的任何東西。