1.丸子白菜
配料:大白菜、魚豆腐、魚丸。
制作方法:1。將白菜切成小塊,洗凈備用,準備好魚丸、魚豆腐等食材。
2.鍋中倒油,將白菜倒入鍋中翻炒。
3.將準備好的魚丸、魚豆腐、天婦羅、蝦餃等食材倒入鍋中翻炒,加鹽繼續翻炒。
4、翻炒均勻,蓋上鍋蓋,小火煨,中間不用加水,用白菜本身的水分煮魚丸,等鍋裏的水分幹了,菜就熟了。
2.泡菜年糕
配料:魚豆腐、年糕、鹹菜、玉米油、糖。
制作方法:1,魚豆腐切片,韓國泡菜切成小塊。
2.小鍋燒開水,將年糕放入燒開的軟;將軟年糕放入冷水中煮熟備用。
3、熱油鍋,放泡菜和魚腐入炒2分鐘。
4.加入年糕,攪拌均勻。倒入半碗腌制的蔬菜,直到水變幹。用糖調味。
3.蘑菇豆腐醬湯
配料:豆腐、平菇、魚丸、魚豆腐、魚露、高湯、味噌、鹽、蔥。
做法:1,豆腐切塊放置片刻,瀝幹。
2、魚丸和魚豆腐切成小塊。
3.平菇洗凈,撕成條狀
4.將平菇放入沸水鍋中焯壹下,撈出瀝幹水分。
5.將高湯倒入鍋中,加水適量,放入魚丸和魚豆腐燒開,加入少許魚露提鮮。
6.加入平菇和豆腐煮開。
7.加入味噌,輕輕攪拌,直到它融化。嘗壹嘗,淡了就加點鹽嘗嘗。
8.燒開前關火,撒些小蔥拌勻。