材料準備:龍口粉條、大白菜、雞蛋、午餐肉、香菇、蝦皮、小蔥、花生油、鹽、醬油(調料)、醬油(上色)、白糖。
食物準備
食品加工。
第壹步:
取出壹小捆龍口粉絲，用清水浸泡粉絲(我壹般泡好後切成3段，吃起來比較方便)。
第二步:
掰下幾片大白菜，洗幹凈。要看多少人吃幾片。這個可以自己決定。
第三步:
大白菜切絲。把莖稍微切壹下，然後和葉子分開(因為莖比較難煮，後面會分開炒)。
第四步:
熱鍋放油，稍微冒煙的時候敲入雞蛋，打散炸至熟，然後鏟出備用。
第五步:
(不用洗鍋)放入少許油，放入蝦仁和蒜蓉炒香。
第六步:
加入胡蘿蔔絲，翻炒至斷絲。
第七步:
加入午餐肉和蘑菇繼續翻炒(可以加點油)。
第八步:
放入大白菜梗翻炒，加入適量水，翻炒至梗絲略透明變軟，再放入菜葉。
第九步:
加入切好的雞蛋翻炒。
第十步:
放入泡好的粉條，加水翻炒均勻即可(可以壹手用鍋鏟翻炒，壹手用筷子翻炒粉條)。
第十壹步:
加入醬油調味，用醬油上色，繼續攪拌均勻，關火，加入洋蔥攪拌。