我上中學的時候，壹直很喜歡媽媽炒的這個“辣雞心”。上大學後，離家太遠，寒暑假才回來。我媽工作忙，所以很難吃飯。我突發奇想，想親自嘗嘗這道菜。畢竟我二十多歲了。結果真的成功了！
材料？
兩茶匙鹽
有多少顆心(取決於胃口)
4~6個辣椒
叢壹端
江壹快
花椒可以根據個人喜好添加。
糖1茶匙
醬油要看雞心的數量，大概壹兩茶匙。
壹勺雞精或味精
火熱之心的修煉？
將每個雞心切成塊。
將洋蔥和姜切碎
辣椒切段
保留
刷鍋，燒熱，放入辣椒炒香。
加入蔥花和蒜末，炒香。
放入剁碎的雞心，在蔥花燒焦前翻炒。
根據個人口味決定雞心的硬度。如果喜歡比較硬的，可以再煎壹會，直到微焦。如果妳喜歡軟的東西，煎到雞心熟。
加入醬油和鹽調味。
醬油和蔬菜融合後，加入切好的辣椒段，最後翻炒。
將辣椒炒至變嫩變色，加入雞精或味精調味，拌勻後關火出鍋。
雞心性平，味甘鹹，入心。能補心祛邪，鎮靜安神，常用於治療失眠、健忘、噩夢、心悸等癥；富含蛋白質，能為人體提供大量蛋白質和氨基酸，還能促進體內蛋白質的合成，長期食用能增強機體免疫力；富含維生素A，能促進視紫紅質的再生，幫助維持正常視力，預防夜盲癥。而且雞心還能補益氣血，常用於心氣不足、心血不足、貧血等疾病的輔助治療。