材料
黑糯米5杯、米酒5杯、糖2湯匙、肉末3湯匙、蘿蔔幹400克、香菇300克、蝦米10克、蒜末1湯匙、醬油醬30克、生抽2湯匙、胡椒粉2湯匙、五香粉2湯匙、雞粉1/2湯匙、糖2湯匙。
工作方法
1
黑糯米洗凈後，放入水中浸泡4小時，過濾後留下浸泡過的水。將圓糯米洗凈浸泡後，放入水中浸泡3小時，瀝幹水分。將瀝幹水分的黑糯米和白糯米放入電飯鍋的內鍋，攪拌均勻，倒入7杯浸泡過的黑糯米水，用煮的方式在電飯鍋中煮，燉20分鐘，然後倒入2湯匙米酒和3湯匙糖，拌勻，放涼待用。
2
炒蝦仁，蘑菇和蒜末。
三
加入絞肉翻炒至絞肉出油，再加入蘿蔔幹翻炒至蘿蔔幹有點焦。
四
拌入生抽、醬糊、胡椒粉、五香粉、蒜、糖、米酒、雞粉，調味後倒入香脆的蔥花和水，燉至幹。
五
材料炒好後，放好晾涼。
六
包在粽子葉裏，拍不出來怎麽包？
七
電飯鍋外面放壹碗水(不是1杯，是吃飯用的碗)，放包好的粽子。
八
電飯鍋要有這麽高的鍋蓋，不然就在鍋裏蒸，壹下就蹦起來了。