制作牛肉幹插圖(面包機)11。把牛肉切成塊，不要太小。最好不要用牛腩，因為裏面筋太多。在清水中煮至熟，去除血沫。
自制牛肉幹(面包機)做法圖解22。摻水牛肉用手撕成小塊(大小根據個人喜好)
插圖自制牛肉幹(面包機)33。用幹凈的碗，把撕好的牛肉放入碗中，依次加入料酒(白酒)糖、醬油、蠔油、蔥(少許)雞精，最後在我的咖喱味牛肉幹中加入咖喱粉(孜然粉)。妳可以隨意添加調料。如:孜然粉、辣椒粉等。牛肉和調料充分混合後，蓋上保鮮膜冷藏3小時以上，隔夜更好！
插圖自制牛肉幹(面包機)44。我把牛肉腌了壹晚上後，把牛肉倒進鍋裏，加了壹碗水(水不要太多)。水太多會把牛肉煮得太爛。我加了點蠔油和醬油，這是根據大家的口味。中火收汁，不要留，盡量翻炒，後面收汁越多越濃，不至於幹鍋。
插圖自制牛肉幹(面包機)55。關火後拌入咖喱粉(孜然粉)。如果汁太多，就把牛肉拿出來，然後拌入咖喱粉。不要把果汁留在鍋裏。
自制牛肉幹(面包機)做法圖解66。我用面包機，把牛肉放進面包機啟動烘焙功能。
插圖自制牛肉幹(面包機)77。等了50分鐘，期間我打開蓋子偷偷看了很多遍！我在我心中是美麗的！
自制牛肉幹(面包機)做法圖解88。終於烤好了，好吃！都不是糊的，硬度合適！味道好極了！
牛肉幹制作方法圖解(面包機)99。給我老公做，明天出差回來他就吃。