生計
原料:高面粉300克，鹽4克，糖30克，奶粉15克，雞蛋壹個，牛奶125克，酵母5克，黃油25克。
練習:
1.將面粉放入盆中，混合除黃油以外的原料，註意不要先靠近鹽。
2.混合面團，加入黃油繼續揉面。
3.抓住案板上面團的壹端，拍打。折疊後繼續打，直到面團光滑，可以拉出薄膜。
4.把面團放在溫暖的地方發酵，直到兩倍大。
5.取出膨脹的面團，揉捏釋放氣體。然後分成相等的部分。
6.將分開的面團揉圓，這將有助於形成面包皮。
7.將面團放入二樓預熱好的烤箱繼續發酵。(註意溫度不要太高，不要超過40攝氏度。)在烤箱裏放壹小碗水。
8.當面團再次發酵至兩倍大時，開始烘烤。
9.上下火180攝氏度，烤30分鐘。
10.面包快好的時候，在上面刷上奶油。
腸胃不好的人可以經常吃面包。壹方面，面包是酵母等微生物發酵代謝的食物，更容易被腸胃消化吸收。另壹方面，面包富含膳食纖維和酵母代謝產物，有助於胃腸蠕動和腸道益生菌的生長，從而改善胃腸功能。