芹菜汁的熱量含量很低，500ml的芹菜汁大約相當於壹個蘋果的熱量，還含有壹定量的粗纖維，可以增加飽腹感，防止人繼續進食。所以晚上喝芹菜汁可以減少大量熱量的攝入，有壹定的減肥效果。
減肥多長時間喝芹菜汁因人而異。
芹菜汁壹般是減肥的輔助，完全依靠芹菜汁減肥效果並不明顯。喝芹菜汁期間，要註意均衡飲食，適當運動。喝完芹菜汁後，要盡量減少其他食物的攝入，加上運動，會有很好的效果。壹般堅持壹周左右就會有壹定效果，需要堅持。
芹菜汁喝生的還是熟的都好。芹菜汁可以生喝，也可以煮著喝。
對於腸胃不好的人，建議煮著喝，因為生芹菜汁是涼性的，腸胃不好的人吃了可能會引起腸胃不適等癥狀。其他情況下，對生熟飲用沒有影響，生熟飲用可以發揮其作用。具體選擇看個人喜好。
芹菜汁什麽時候喝芹菜汁最好？建議早上起床或者飯前喝。
早上喝壹杯芹菜汁，不僅能充分補充水分，還能促進腸胃蠕動，有助於排出腸道內的廢物和毒素；飯前喝芹菜汁，其中的膳食纖維有很好的飽腹感，可以減少主食的攝入，抑制食物中脂肪的吸收。