葡萄樹壹般為圓柱形，具縱棱，無毛或疏柔毛，葉片橢圓形，圓錐花序密集或星散，基部分枝發達，果實球形或橢圓形，4-5月開花，8-9月結果。
葡萄在正常生長過程中必須有壹定強度的光照，但當光照過強時，尤其是葡萄進入硬核階段，更容易發生日灼。這個時候可以盡量保留套袋或者葉片來覆蓋葡萄。
日照不足時，容易造成花期花冠脫落不良，受精率低；花芽分化階段，花芽分化差，單性結實多；生長期，植株白長，節間長。不結果或者單性結實；果實膨大期病害和品質差；成熟時顏色不好，含糖量降低。
不切根(露地扡插育苗)，春季將儲存的枝條從溝中取出，在室內用清水浸泡6-8小時，然後扡插。壹般將枝條分別切成帶2-3個芽的插條。插條壹般長20厘米左右，節間長的品種每次插條上只留1-2個芽。扡插時，上端在芽以上1 cm處橫截，下端在芽以下斜截，呈“馬耳形”切口(切口靠近芽眼處容易生根)。
插條上部的芽眼要飽滿，如果插條後第壹個芽眼受損，第二個芽眼可以萌發，有利於提高插條成活率。苗圃地應選在地勢平坦、土層深厚、土壤疏松肥沃、有灌溉條件的地方。第壹年秋季土壤深耕30-40 cm，結合深耕，每666.7平方米施有機肥3000-5000公斤，進行冬灌。