在吃遍螃蟹的各種做法後，嘴饞時最貪的卻還是醬青蟹的那壹筷子鮮。抿壹口蟹膏、夾壹撮蟹肉送入口中，蟹肉細膩柔滑，壹絲鮮活的鮮香在口腔裏打轉，讓妳吃到欲罷不能~
制作步驟
材料準備：
制作步驟：
1、先處理青蟹：用筷子從眼睛中間處插入攪動，破壞中樞神經後再刷蟹處理；如果覺得下不去手，也可以放冰箱冷凍10分鐘，等蟹不怎麽動了，再用剪刀剪掉最易傷人的大鉗，然後洗刷幹凈，瀝幹水分。
2、調好腌汁：拌入糖壹勺半，鹽三勺，酒兩勺，姜適量，（驅寒祛醒），醬油或者味精，加入八角、香葉、幹椒，拌勻。
3、將蟹放入密封容器中，倒入黃酒蓋過蟹頂，再倒入腌汁，將腌汁與黃酒充分拌合，蓋緊蓋子。
4、放入冰箱冷藏24小時，這樣壹份醬香濃郁，豐腴肥美，膏紅殼綠，鰲大肉多的醬青蟹就做好啦！
嘴饞美圖
清晨過粥，夜裏壓飯，配壹只醬青蟹就能讓人能吃得舒適愜意。
挑壹點紅膏放在飯上，口感豐盈油潤，叫人瞬間胃口大開，名副其實的“壓飯榔頭”！
這豐滿肥碩的大鉗子，膏紅油潤的蟹黃，香醇鮮美的大白肉...