可樂雞翅不放料酒行麽

雞肉的味道不是很重的話，完全可以不放。其實，白酒，啤酒，米酒和果酒都可代替料酒的，註意量即可。可樂雞翅的做法（下圖為效果圖）：材料：生姜（切片）、小蔥（切段）、醬油、蒜和胡椒（可以不放）；雞翅；可樂壹聽（可以做四到六個雞翅）總結壹下就是這三個步驟：洗雞翅、腌雞翅、煮雞翅。 雞翅超市生鮮部有賣如果是凍硬的要先化凍做法：首先是腌雞翅：把雞翅洗幹凈，可以用叉或刀在雞翅上紮壹些小洞，這樣容易入味；倒入醬油，浸沒雞翅即可，然後把姜片和蔥段放在雞翅上，把雞翅這樣浸泡半個小時到壹個小時左右，中間不用管它。 然後，開始烹調：開火，熱鍋，倒壹點油；把蒜和胡椒放進去稍微炒壹下，聞到香味就可以，如果是新手可以不放這兩樣，因為容易糊鍋；把雞翅放進鍋，煎壹小會，大概半分鐘，然後倒入可樂；蓋上鍋蓋，中火，煮，在這期間可樂裏的氣體都會出來，把雞翅蒸騰得很酥香；大概五至十分鐘以後會發現可樂在收汁，就是變少了、變濃了，像燒烤醬壹樣附著在雞翅表面，這時候可以用筷子適當翻動雞翅，讓兩面收汁均勻；等到可樂變成糖漿狀，雞翅變成燒烤後的蜜褐色就可以出鍋了。 特點：香甜酥軟。回答完畢，希望我的回答能夠使您滿意，順祝妳有壹個好胃口！。