(1)食材:豬肉(肥瘦)2斤，胡蘿蔔2根，香菇10，豬骨1。
⑵輔料:鹽3大勺，味精1大勺。
⑶將豬肉、胡蘿蔔和蘑菇切碎。保留
(4)切菜的時候，燒水把豬骨頭煮開，不加任何調料。
5]肉餡中加入鹽和味精。把豬骨湯拌勻。妳可以包裝它。
2、木耳、香菇、胡蘿蔔餃子餡
(1)食材:胡蘿蔔1根、小蔥3根、肥瘦豬肉500g、香菇100g、木耳20g、食用油2湯匙、香油1湯匙、鹽適量。
⑵輔料:雞精1/2茶匙，糖1茶匙，生抽適量，蠔油1湯匙。
(3)提前泡發木耳和香菇。
⑷豬肉用絞肉機磨成肉沫。
5]木耳和香菇洗凈，切成丁。
【6】肉沫中加入鹽、蠔油、食用油、香油、醬油，拌勻，腌制10分鐘。
(7)加入木耳和香菇丁、蔥花糖和雞精。
(8)順時針攪拌均勻。
3.蘑菇、豬肉和胡蘿蔔餡餃子
(1)配料:胡蘿蔔100克，豬肉220克。
⑵輔料:鮮香菇60g，雞蛋1個。
⑶調料:鹽3g，雞精1.5g，蔥15g，姜2g，料酒3g。
(4)清理所有需要清理的物料。將蘑菇、胡蘿蔔、豬肉、洋蔥和姜切碎。
5]取壹個幹凈的碗，倒入肉末、胡蘿蔔末、香菇末、蔥姜末，打入壹個雞蛋，加入料酒、鹽、雞精。
【6】用筷子單向攪拌餡料，約3分鐘。