吃火鍋的時候，為什麽要在肉下面放壹片生菜？

火鍋無疑是很多人心中最愛的美食。火鍋可以說是人間美味。在各種美食中，可以說火鍋的受歡迎程度處於前幾名，任何時候，火鍋都是特別受歡迎的。每次和親朋好友出去吃飯，很多人都會選擇火鍋。在火鍋裏，肉絕對好吃。火鍋裏的魚片、羊肉片、牛肉片都是必須的，包括壹些可能非常喜歡海鮮的人，很多人都會點海鮮。點肉的時候，我們經常會發現，在很多店裏，服務員會在肉盤子下面放壹些萵筍葉。這種生菜有什麽作用？

首先，我認為這種生菜的第壹個作用是美容。很多店會註意擺菜，給人視覺上的美味感。所以只是幾塊肉之類的，看起來有點單調。我只是想加壹些色彩鮮艷的東西，讓這個盤子看起來色彩鮮艷。所以我會在肉下面放壹些生菜。並不那麽單調。

第二個作用是去腥。或者是為了防止血流出來，看著不雅觀，讓人沒胃口。我們都知道肉肯定有腥味，所以用生菜可以去掉肉的壹些腥味，還可以防止血液流到盤子裏，影響顧客的食欲。這和我們吃燒烤的時候，可能會卷生菜吃肉，特別好吃，也不會太油膩。

第三個作用是填充數字。有時候在大盤子或者盤子裏放生菜會顯得很滿，會被認為商家給了很多肉，所以商家會在肉盤子裏放壹些生菜，這樣會顯得肉更多，盤子更滿，給人視覺上實惠的感覺。所以，會有壹些大生菜葉子。海鮮也是如此。

火鍋裏的菜也很精致。妳註意過嗎？