木耳洋蔥炒五花肉是壹道美味的家常菜。食材很簡單:五花肉、蒜表、蔥、黑木耳、醬油、鹽、蒜。做法:幹木耳提前泡發,然後清洗幹凈,蒜臺切塊,蔥切絲備用五花肉清洗幹凈,切成薄片備用下鍋加熱,倒油,再用蒜爆香。最後起鍋前,倒入醬油和鹽調味。
蒜木耳炒肉制品:大蒜、瘦豬肉、黑木耳、醬油、鹽、澱粉。做法:泡好的黑木耳,清洗幹凈,鍋中燒開水3分鐘,燒開後倒入黑木耳中,3分鐘後取出,大蒜洗凈切條。將瘦豬肉切片,加鹽和玉米澱粉腌制5分鐘,這樣煎出來的肉嫩滑。鍋內熱油,倒入腌制好的豬瘦肉,翻炒至7,撈起備用。鍋再次冷卻,倒入油,倒入蒜臺翻炒至七分熟,然後放入黑木耳翻炒2分鐘,再放入瘦豬肉翻炒1分鐘,出鍋前加入醬油,鹽翻炒均勻,即可出鍋。