建議食用安全性不明的河豚後，立即撥打120急救電話。
河流的毒素主要分布在卵巢和肝臟，其次是腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚。睪丸和肌肉是無毒的。如果魚死的時間長了，內臟毒素溶解在體液中就能逐漸滲透到肌肉裏。它的毒素量經常隨季節而變化。每年2月到5月是卵巢發育期，毒性很大。6-7月產卵後，卵巢退化，毒性減弱。肝臟也是春季產卵期毒性最大的。因此，在春末夏初吃新鮮的河魚時，要特別謹慎，壹定要選擇新鮮的魚體，嚴格去除內臟，以免中毒。
擴展數據:
中毒的臨床癥狀
潛伏期為0.5 ~ 3小時。起初出現消化道癥狀，如惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，然後出現感覺和運動功能障礙，嘴唇、舌尖、四肢及全身麻木，四肢無力。眼瞼下垂、共濟失調、聲音嘶啞，嚴重者可出現呼吸困難、心律失常、傳導阻滯、昏迷；最後出現呼吸循環衰竭，河水毒素在人體內迅速解毒排泄，8小時後未死者可恢復。
River _，硬骨魚科魚類的通稱，俗稱河豚。(註:河豚名稱有誤，但用途廣泛。河豚也可以指壹種淡水哺乳動物。)自古以來，我國食用的河豚生活在河流中，因其在抓水時發出類似豬的唧唧聲而得名“海豚”。還有泡泡魚、河豚、河豚、河豚(江蘇、浙江)、好魚、雞泡(廣東)、雞抱(廣東)、甲魚(廣西)、街魚(閩南話讀)(福建)。古時候叫“肺魚”。