1.成分詳情
芋頭根，洋蔥，油，味精。
2.步伐
(1)把買來的芋頭根洗凈，切成絲，放入冷水中浸泡幾個小時，去除苦味。
(2)鍋裏燒熱油，放入瀝幹的芋頭絲和蔥絲翻炒。
(3)炒好後加入少許味精。
二、其他做法:
1.成分詳情
面皮適量、花生油壹勺、香油壹勺、醬油三勺、極鮮香精五勺、鹽5g、白糖10g、花椒20片、大料3片、蔥、蒜適量、白酒壹瓶、辣椒粉適量。
2.步伐
(1)將切好的鹹菜絲洗三遍，撿碎的和黑的扔掉，然後用冷水泡半小時。
(2)浸泡切絲鹹菜時，可多放切好的蔥、蒜、蒜，殺菌，味道好。
(3)準備大料、花椒、辣椒粉。
(4)將醬油調勻，將醬油倒入碗中，加入壹碗涼開水。
(5)鍋中倒入少許油，爆香大料花椒、蔥、蒜，倒入醬料，再放入辣椒粉，放入白芝麻，倒入壹瓶白酒，殺菌可口，再煮沸，放涼。
(6)取出切絲的鹹菜，用熱水燙三分鐘，瀝幹。
(7)將涼透的醬料倒入盆中，拌勻，第二天就可以吃了。中間最好攪拌幾下，讓顏色和味道更均勻，非常好吃的鹹菜就做好了。
第三，提示
1，買半成品的切絲鹹菜洗幾下，泡壹會，去除鹹菜的異味。
2、醬汁要煮透，這樣味道更香。