對於愛美的女性來說，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復皮膚彈性的好選擇。人體皮膚中的蛋白質多為膠原蛋白，其網狀結構支撐著皮膚，使其光滑、飽滿、柔軟、富有彈性。
魚膠通過增強胃腸消化吸收，提高食欲，防治厭食、消化不良、腹脹、便秘等疾病，增強大腦和神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力低下、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘癥等疾病。
魚膠適合於身體虛弱、真陰不足、精神過勞、勞累過度的人作為滋補品。
擴展數據:
選擇魚膠時要註意壹些細節:
第壹，看是不是完整的魚膠，而不是幾個小魚膠拼接而成；
二是可以通過魚膠是否有紋理，紋理是否混亂來鑒別；如果沒有紋理或者紋理混亂，說明魚膠可能不是完整的；
第三，全魚膠在水中浸泡，通過觀察是否散開可以辨別其完整性。
第四，我們還可以觀察它是否有頭有尾。魚膠頭大尾小，整體形狀為橢圓形。
第五，在確認明膠的完整性後，還要看明膠的大小和厚度，因為大魚有大明膠，大明膠營養價值更高。最簡單的辨別方法就是稱壹下。明膠的重量最能反映這種明膠是否取自大魚。
參考資料:
魚膠(食品)-百度百科