五花肉？:1000
佐料
醬油:適量
紅糖？:適量
香葉:適量
幹山楂:適量
開水:適量
蔥姜切片:適量
安妮塔:適量。
茴香:適量
腐乳？:適量
料酒:適量
鹽:適量
具體步驟
第壹步
1.先用噴槍把皮膚燒黑。
第二步
2.然後把肉在冷水裏泡壹會兒，再拿出來用刀刮掉黑色的東西，清洗幹凈。
第三步
將五花肉切成小塊
第四步
4.準備好蔥姜、香葉、大料、花椒、茴香(香料裝在調味盒裏)。
第五步
準備壹塊腐乳，搗碎。
第六步
6.鑄鐵鍋很熱
第七步
7.把切好的肉不放油直接放入幹炸，直到五花肉炸出油來。
第八步
8.然後加入紅糖繼續翻炒。
第九步
9.煮料酒，翻炒壹會兒。
第十步
10.加入醬油繼續翻炒。
步驟11
11.加入腐乳塊。
步驟12
12.加入蔥姜和調味盒
第十三步
13.只需加入沸水，直到肉均勻。
步驟14
14.加入幾片幹山楂
第十五步
15.水開後，開蓋煮15分鐘(可以更好的去除腥味)。
第十六步
16.再次蓋上蓋子，燉40分鐘左右。
步驟17
17.看到湯喝得差不多了，就加鹽，燉壹會兒湯就差不多出鍋了。
步驟18
18.放在碗裏吃。