工具/材料:五花肉、雞蛋、香葉、八角、花椒、桂皮、孜然粒、小蔥、醬油、蠔油、鹽、香油、植物油、熟白芝麻、雞粉、白糖、中筋粉、溫水、幹酵母粉、料理機、料理機、蒸鍋、絞肉機、勺子。
1.準備好所需材料，將香葉、八角、孜然、花椒、桂皮放入料理機中，啟動料理機將調料打成五香粉。
2.將35攝氏度的水、白糖、中筋面粉、幹酵母粉依次放入大廚的碗中，啟動大廚的機器低速攪拌面團使其成面團，然後中速攪拌至面團松軟順滑。
3.取出面團，放在揉面墊上揉成圓形面團，將揉好的面團放入蒸籠中蒸半小時。
4.將五花肉放入絞肉機中，打成肉末。加入1雞蛋，攪拌至雞蛋完全被豬肉吸收。
5.小蔥洗凈，切成蔥花，放入炒菜盆中。將生抽、蠔油、鹽、五香粉、雞粉、香油、植物油、熟白芝麻各5g舀入烹飪盆中，攪拌均勻，形成餡料。
6.當面團發酵至兩倍大時，用手指輕輕按壓。不粘的話發酵好。將發酵好的面團分成30克面團胚。壹邊排氣壹邊揉面團，壓平後用搟面杖搟成圓形面團。
7.將攪拌好的肉餡包入面團中，將餡包入面團中，揉出大拇指周圍的褶皺。嘴巴閉上拇指不會離開，嘴巴收緊拇指才會離開。取出蒸籠的大蒸盤，放上蒸墊，將饅頭放在蒸盤上。到時候可以吃。