?生蠔放烤箱大約需要22分鐘左右，其中分上火20分鐘，下火1-2分鐘。
烤箱烤生蠔的所需時間其實也稍微有點不同，這與生蠔的大小有所影響，因此要根據實際情況和自己的要求掌控時間。壹般烤到聽到了吱吱響後將蠔肉翻面再加汁，稍微烤壹下即可。生蠔壹般經過高達100多攝氏度的炭火燒烤，多半會將細菌殺死。註意事項：
烤生蠔是沿海地區的特色小吃，是用新鮮生蠔通過炭烤而成。烤生蠔的做法非常簡單，只需將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺 。
生蠔壹般經過高達100多攝氏度的炭火燒烤，多半會將細菌殺死。但是，如果蠔不洗凈，燒烤的火候不夠，吃了會拉肚子的！所以最好找正規的館子去吃，壹是廚師手藝好，對衛生有講究，壹般不會出現問題；二是蠔的品質也有保證。安全起見，吃燒蠔時最好要壹些芥辣，因為芥辣具有殺菌消毒的功效。
如果想吃原味生蠔，不宜加醬油或陳醋。二者味重，容易蓋過蠔的原味，而且蠔汁的甜味也會大減。相反，如果加上壹點精鹽會起到提鮮的作用，而白醋或紅醋則可以去掉腥味。