玉米也是壹種食物，但是現在品種很多，有甜玉米，水果玉米，香玉米，也就是說當零食或者水果吃的時候很受百姓歡迎。
玉米富含維生素A，然後是維生素E和各種氨基酸。這些成分都有抗衰老的作用。
然後玉米富含纖維素，不僅能刺激腸道蠕動，還能吸附膽固醇，減少膽固醇的吸收。
促進其新陳代謝，預防便秘，膳食纖維，膳食纖維含量高，
其糖分攝入指數相對較低，適合糖尿病患者選擇這類粗糧，粗糧中膳食纖維含量高，有利於血糖的控制。
玉米中的維生素含量很高，是大米和小麥的5-10倍。能促進腸胃蠕動，有效治療便秘。
其中，維生素E能促進細胞分裂，增強新陳代謝，降低血清膽固醇，調節神經和內分泌功能，豐富皮下組織，使皮膚富有彈性和光澤，防止細胞衰老和大腦功能退化。
玉米中含有亞油酸和谷胱甘肽，能降低膽固醇，防止膽固醇沈積在血管內壁，減少動脈硬化的發生。
可預防高血壓和心腦血管疾病。此外，玉米還可以預防老年性黃斑變性，預防癌癥。