調料:蔥、姜、大料、香葉、幹紅辣椒和白糖料酒、醬油。
制作:
1.將排骨洗凈，放入冷水鍋中煮沸。等肉裏沒血了再拿出來洗。
2.將蔥、姜絲、排骨、貢品、大料、香葉、幹紅辣椒、白糖依次放在鍋底，倒入料酒、生抽、老抽，加水使其與菜平齊。
3.燉約15-20分鐘，收汁。
這道菜的特點:色澤鮮紅，味道甜鹹，排骨酥，進貢香，少油少鹽，有益健康。最大的好處就是不用炒糖色，不用擔心油煙，方法簡單易操作。紅燒肉:1。肉(用醬油、酒、糖、蒜、姜、八角和桂皮腌制)
2.幹蘑菇(提前泡在水裏)
1+2入鍋
3.油菜籽(漂白)
4.肉熟了
裝盤
PS:電壓力鍋使用起來非常方便，全部放鍋裏就什麽都不用擔心了。保持時間是指為了提供更適合的烹飪方式，蘇泊爾電壓力鍋提供了“壓力可調”的功能，用戶可以根據自己的口味和不同的食材選擇“難熟、標準熟、易熟”的壓力，從而達到更好的烹飪效果。簡單來說，就是鍋蓋打不開後的工作時間不算加熱時間，未來的電壓力鍋是結合了傳統電飯鍋和壓力鍋優點的產品。電壓力鍋采用彈性壓力控制，具有動態密封、位移可調電開關等新技術，壓力可連續調節，解決了傳統壓力鍋的安全隱患。另壹方面，電壓力鍋熱效率在80%以上，省時省電(比普通電飯鍋省電30%以上)。