很多人把水芹菜稱為野芹菜。如果是水芹菜，可以食用。嫩莖葉柄炒菜好吃，水芹的盛產期在春節前後，是冬季蔬菜短缺的季節，在全年蔬菜供應中有很大的實用價值。
此外，水芹還作為藥用，味甘辛，性涼，入肺胃經，具有清熱解毒、潤肺利水的功效，對發熱、感冒、吐瀉、尿路感染、崩漏、水腫、高血壓有輔助作用。
擴展數據:
芹菜和鐵杉的區別可以從形態和分布區域來區分。水芹菜和野芹菜最明顯的區別標誌就是莖上是否有細毛。野芹菜的莖是毛茸茸的，但水芹菜不是。其次，野芹菜的葉子更寬更短，更像芹菜，而水芹菜的葉子和牙齒細長纖細。
水芹原產於亞洲東部，分布於中國長江流域、北海道、印度南部、緬甸、越南、馬來亞、坡州和菲律賓。在中國中部和南部廣泛栽培，尤其是在江西、浙江、廣東、雲南和貴州。
參考資料:
百度百科-鐵杉
參考資料:
百度百科-水芹