殺鴿子的正確方法是把鴿子放進水裏，直接讓鴿子窒息而死，血就不會流失了。
因為鴿子血中含有人體需要的大量微量元素，所以殺鴿子時，不像殺雞那樣直接把鴿子的脖子割下來。這樣鴿子的血液就會被釋放出來，它就沒有營養價值了。如果沒有它的營養價值，它將毫無價值，因為鴿子血是最有價值的地方。
鴿子的血液都凝結在肉裏，沒有分散的，所以營養價值自然存在。如果妳用刀給鴿子放血，肉看起來不太好，肉也不太好，淹死的鴿子是完整的，當妳燉它的時候，它會很美味，肉很美味。
擴展資料：
註意事項：
鴿子的血液中含有蛋白質、脂類和微量元素，對身體非常有益。它在提高記憶力、補腎、降血壓、延年益壽等方面也有重要作用。當然，鴿子也不便宜，壹只小鴿子可能要幾百元，而鴿子血是整只鴿子的精華。
因此，很可惜的是，如果把珍貴的鴿子血白白釋放出來，就像殺雞壹樣，會失去很多營養價值。此外，鴿子本身又瘦又瘦，肉也不多。如果流血了，它會看起來更小更薄。這只鴿子的肉顏色不好看，看起來像壹只病死的鴿子。
當然鴿血還可以起到美容作用，還可以改善皮膚，淡化皺紋。它還可以提高兒童的智力和大腦發育。正因為如此，鴿子的血不能隨便釋放，否則是壹個很大的損失。
百度百科-鴿子湯