成都名小吃。將面粉搟成面條，煮熟，舀入炒好的豬肉粉。面條很細，鹵汁酥香，鹹鹹微辣，香氣撲鼻，非常入味。這道菜在四川廣為流傳，常被作為宴席小吃。
材料:圓細面500克，辣椒油50克，醬油50克，蔥50克，芝麻醬35克，味精2.5克，川菜10克，豬油20克，香油20克。
練習:
川菜略洗幹凈，和蔥分別切成細粉，分5碗裝，再把其他調料裝在每碗備用；
把鍋裏的水燒開，把鍋裏的面煮好分碗吃。
擔擔面()是漢族的特色面條。著名的四川小吃，名為擔擔面，起源於搬運工在碼頭搬運貨物和賣面條。將面粉搟成面條，煮熟，舀入炒好的豬肉粉。煮出來的面條很細，鹵汁酥香，鹹鹹微辣，香氣撲鼻，非常入味。這道菜在四川廣為流傳，常被作為宴席小吃。
2013年，擔擔面首次被商務部、中國飯店協會評選為“中國十大面條”。
擔擔面是壹種著名的小吃，深受四川人民的喜愛，風味獨特。因常被小販叫賣而得名。此面條色澤紅亮，冬菜麻醬清香，酸辣突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。
它的面條光滑，主要調味品是紅辣椒油、肉末、四川冬菜、芽菜、辣椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等。，油辣適口。相傳是丹丹面在1841年作為壹個外號叫陳寶寶的自貢小販創造的。早期是肩扛扁擔沿街叫賣，所以叫擔擔面。很多日式拉面館也是四川丹丹面供應的。